Pescado con brócoli

Magnífico pescado con brócoli junto con una refrescante ensalada de tomate, pimiento y cebolla. Un plato muy completo para cualquier ocasión.

Receta de pescado con brócoli

Ingredientes para preparar pescado con brócoli

  • 800 gr. de lomos de pescado
  • 300 gr. de brócoli
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Aceite para freír
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar pescado con brócoli?

  • Empezamos el pescado con brócoli lavando bien el brócoli y separando los arbolitos. Después lo ponemos a cocer en agua y sal, durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. En ese momento los escurrimos, les echamos un hilito de aceite de oliva, y reservamos.
  • Por otro lado partimos el pimiento, la cebolla y el tomate pelado en concassé. Lo echamos todo en un bol, y lo aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Removemos.
  • El siguiente paso de la receta de pescado con brócoli es partir en piezas medianas el pescado, si es que fueran muy grandes. Después le añadimos sal y pimienta, y pasamos los trozos por harina. A continuación, lo echamos en una sartén con abundante aceite (para freír) caliente, y los dejamos hacer hasta que estén doraditos.
  • Servimos, repartiendo entre los platos primero el brócoli, encima colocamos el pescado y, para terminar, sobre ésto, pondremos un poco de la ensalada de tomate.
  • El plato de pescado con brócoli está listo para servir.
  • Foto orientativa: Neil Conway
  • 15 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pescado
  • Enviada el 07/07/2013
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